Matvendni: Er fæðuuppeldi flókið? 

Anna Sigríður Ólafsdóttir, alltaf kölluð Anna Sigga, er þriggja barna móðir, prófessor, matar- og náttúruunnandi sem býr og starfar bæði á Íslandi og í Svíþjóð. Rannsóknarsvið Önnu Siggu er vítt en fæðutengd hegðun er þó hennar aðaláhugasvið og matvendni hefur átt stóran þátt í annars fjölbreyttum viðfangsefnum sem hún hefur rannsakað með sínu samstarfsfólki og nemendum. Matvendni hefur oft í för með sér að fæðuval er næringarsnautt, sem getur komið niður á heilsu. Matvendni hefur líka langtímaáhrif á líðan og getur hindrað félagslegt gildi máltíða. Því segir Anna Sigga það afar mikilvægt að bjóða úrræði sem kemur í veg fyrir...