Mjúk og bragðmikil möndlu- og hindberjakaka

Umsjón/ Arna EngilbertsdóttirMyndir/ Gunnar Bjarki MJÚK OG BRAGÐMIKIL MÖNDLU- OG HINDBERJAKAKAu.þ.b. 12 sneiðar Þessi kaka er æðislega mjúk og bragðmikil en hindber og appelsína passa ótrúlega vel saman.Kakan er toppuð með möndluflögum og ennþá meira af hindberjum. Fullkomin fyrir öll tilefni. 180 g lífrænt hveiti80 ml lífræn hágæða ólífuolía90 g lífrænt möndluhveiti120 ml lífræn möndlumjólk100 g lífrænn hrásykur1 appelsína, safinn og börkurinn notaður1 msk. mulin flaxfræ2 tsk. lífrænt eplaedik2 tsk. vínsteinslyftiduft1/2 tsk. matarsódi1 tsk. lífrænir vanilludropar120 g fersk hindber, til að toppa með í lokin50 g möndluflögur, til að toppa með í lokin Byrjið á því að hita ofninn í...