Gestgjafinn
Ofnsteiktur kalkúnn með appelsínu og rósmaríni
14. desember 2022
|
Guðný Hrönn
|
3 mín. lestími
Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMyndir/Rakel Rún Garðarsdóttir Það er alltaf vinsælt að bjóða upp á kalkún í veislum. Hér höfum við ofnsteiktan kalkún með appelsínu og rósmarín. Ekki bara einstaklega gómsætt heldur einnig gott í maga. Í þessum þætti unnum við með alifugla frá Suður-Reykjum í Mosfellsbæ en þar er löng saga alifuglaræktar og má þar finna elsta bú landsins í greininni. Reykjabúið er fjölskyldubú í eigu Kristínar Sverrisdóttur og Jóns Magnúsar Jónssonar en þess má til gamans geta að Suður-Reykir hafa verið í eigu sömu fjölskyldunnar frá árinu 1916, frá því að afi Jóns keypti jörðina. Eigendur Reykjabúsins leggja mikinn metnað í
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
