Ómissandi gulrótarkaka

Umsjón og myndir/ Telma Geirsdóttir Elísabet Linda Þórðardóttir á stóra fjölskyldu sem hún bakar gjarnan fyrir. Þó hún hafi verið rög við baksturinn þegar hún var yngri hefur hún í gegnum tíðina bakað fyrir ótalmörg afmæli, fermingarveislur og ýmis önnur tilefni. Þó börnin hennar séu komin á fullorðinsaldur er gulrótarkakan hennar mömmu ómissandi í allar afmælisveislur, jafnvel þó þær séu haldnar hinum megin á hnettinum. Hver er þín fyrsta minning af bakstri? „Mín fyrsta minning af bakstri er jafnframt mín fyrsta minning. Ég man eftir að hafa staðið uppi á stól í eldhúsinu heima og horft ofan í hrærivélarskálina þegar