Ostasnúðar með sólþurrkuðum tómötum og basilíku 

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirStílisti/María Erla KjartansdóttirMyndir/Hákon Davíð Björnsson Fullkomnir til að borða úti í guðsgrænni náttúrunni. Ostasnúðar með sólþurrkuðum tómötum og basilíku 12 stk. 450 g hveiti 7 g þurrger 1 tsk. sykur 1 ½ tsk. salt 2 msk. ólífuolía, auka til að dreypa yfir 150 g grænt pestó 250 g sólþurrkaðir tómatar, sigtaðir frá olíu og skornir gróflega 100 g mozzarella-ostur, rifinn 50 g parmesanostur, rifinn hnefafylli basilíkulauf Setjið hveiti, þurrger, sykur og salt í hrærivélarskál. Setjið 300 ml af volgu vatni í könnu. Hellið u.þ.b. 280 ml af vatninu saman við blönduna í skálinni ásamt ólífuolíunni. Hrærið með króknum þar