Páskahreiður með sítrónusmjöri

Umsjón/ Hanna Þóra G. ThordarsonStílisti/ Maríanna Björk ÁsmundsdóttirMynd/ Gunnar Bjarki PÁSKAHREIÐUR10-12 stk. Hér höfum við falleg marenshreiður með sítrónusmjöri og rjóma. Hreiðrin má gera nokkrum dögum áður en þau eru borin fram og það sama má segja um sítrónusmjörið þar sem það geymist ágætlega í kæli. Þá er bara að þeyta rjóma og skreyta. MARENSHREIÐUR 4 eggjahvítur200 g flórsykur Hitið ofinn í 100°C með blæstri. Leggið smjörpappír í ofnskúffu. Þeytið eggjahvítur og þegar þær eru orðnar hvítar bætið þá flórsykri saman við smátt og smátt og þeytið aðeins áfram. Setjið marensinn í rjómasprautu eða notið sleikju til að skipta honum...