Piri piri-grænmeti á teini

Umsjón/ Arna EngilbertsdóttirMyndir/ Gunnar Bjarki PIRI PIRI-GRÆNMETI Á TEINI Þessi heimagerða Piri Piri-sósa er stjarnan í þessari uppskrift. Hér höfum við gróflega skorið grænmeti á teini sem passar sérstaklega vel með sósunni. Stórir portobello-bitar, maísstönglar, rauðlaukur og paprika sem passar á grillið og líka inn í ofn. Berið fram rjúkandi heitt með fullt af sjávarsalti, pipar og kóríander. PIRI PIRI-SÓSA3 stk. rauðar paprikur, skornar í grófa bita1 stk. rauðlaukur, skorinn í grófa bita2 stk. límónur, nýkreistur safinn notaður120 ml hágæða hitaþolin olía 120 ml hágæða hvítvínsedik 3 stk. hvítlauksrif1 tsk. salvíukrydd1 tsk. paprikukrydd1 tsk. oreganosalt og pipar Byrjið á því að undirbúa sósuna...