Gestgjafinn
Sætkartöflusnittur með risarækjum og lárperumauki
23. nóvember 2023
|
Ritstjórn Gestgjafans
|
2 mín. lestími
Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir Stílisti/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Myndir/ Alda Valentína Rós SÆTKARTÖFLUSNITTUR MEÐ RISARÆKJUM OG LÁRPERUMAUKI15 stykki 2 meðalstórar sætar kartöflur 1 1⁄2 msk. ólífuolíasalt og svartur pipar Hitið ofninn í 200°C. Skrælið sætu kartöflurnar og skerið í um það bil 1 cm þykkar sneiðar. Raðið sneiðunum á plötu með bökunarpappír, penslið þær með ólífuolíunni og kryddið með salti og pipar. Bakið í um það bil 20 mínútur. 15 risarækjur, afþýddar 1 msk. ólífuolía3 lárperursafi úr 1⁄2 sítrónu2 msk. sýrður rjómi2 msk. majones1 tsk. gróft Dijon-sinnep1⁄2 rautt chili-aldin, smátt saxað 2 msk. ferskt dill Steikið risarækjurnar á grillpönnu í ólífuolíunni
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
