Salat með marineruðum smjörbaunum og mozzarella

Umsjón: Folda Guðlaugsdóttir Mynd: Ragnhildur Aðalsteinsdóttir  Baunir er hægt að nota í ýmsa rétti og bæði er hægt að fá soðnar og hráar baunir hér á landi. Gott er að leggja sumar baunir í bleyti áður en þær eru soðnar en það er mjög gott að bæta kryddi eins og sítrónuberki, lárviðarlaufi og hvítlauk út í vatnið þegar baunir eru soðnar. Í þessum þætti eru notaðar baunir sem hægt er að kaupa soðnar í flestum tilfellum en það getur komið sér vel þegar ekki gefst mikill tími til eldamennsku. Baunir eru ekki aðeins fjölbreyttar heldur eru þær einnig meinhollar og...