Salthnetumarens með mokkarjóma – Fyrir sannkallaða sælkera

Umsjón / Folda GuðlaugsdóttirStílisti / Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMynd / Hákon Davíð Björnsson Margir þekkja tertur sem kallaðar eru hnallþórur en það eru stórar og tignarlegar tertur, vel skreyttar og yfirleitt er mikið af rjóma á þeim. Hér kemur uppskrift að einni slíkri en þessi er dásamleg og fyrir sannkallaða sælkera. SALTHNETUMARENS MEÐ MOKKARJÓMAfyrir 8-10 150 g eggjahvítur (4 stk.), við stofuhita½ tsk. salt1 tsk. lyftiduft360 g púðursykur½ tsk. edik120 g salthnetur, skornar gróflega, auka til að sáldra yfir kökuna ef vill Hitið ofninn á 150°C. Setjið smjörpappír á tvær bökunarplötur og teiknið þrjá 23 cm breiða hringi til að nota...