Samloka með hráskinku, balsamediki og mozzarella-osti 

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirStílisti/María Erla KjartansdóttirMyndir/Hákon Davíð Björnsson   Samloka með hráskinku, balsamediki og mozzarella-osti  fyrir 2-4  3 msk. ólífuolía 1 msk. balsamedik2 hvítlauksgeirar, saxaðir smátt 1 tsk. dijon-sinnep 1 stk. baguette-brauð 2 hnefafylli spínatlauf 8-10 stk. ætiþistlar í olíu, skornir gróflega250 g grilluð paprika í olíu, skorin gróflega 8-10 sneiðar af hráskinku 8-10 sneiðar af salami hnefafylli basilíkulauf 130 g ferskur mozzarella-ostur, skorinn í sneiðar ½ rauðlaukur, skorinn í mjög þunnar sneiðar   Setjið ólífuolíu, balsamedik, hvítlauk og sinnep í litla skál og hrærið saman. Skerið brauðið í fjóra parta og því næst til helminga. Leggið helmingana á bretti og dreypið helmingnum af sósunni yfir brauðið. Setjið restina af hráefninu á brauðið, dreypið...