Skúffukaka með hnetusmjörskremi

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirStílistar/María Erla Kjartansdóttir og Guðný HrönnMyndir/ Anna Kristín Scheving Súkkulaði er einstaklega fjölbreytt og hægt er að para það saman við ólík hráefni, allt frá sítrusávöxtum að kaffi, hnetum og ýmsum ávöxtum. Þó svo að klassísk súkkulaðikaka með góðu kremi slái alltaf í gegn þá getur verið gaman að breyta örlítið til. SKÚFFUKAKA MEÐ HNETUSMJÖRSKREMI Fyrir 10-12 HNETUSMJÖRSKREM 115 g smjör, ósaltað og við stofuhita400 g slétt hnetusmjör360 g flórsykur120 ml rjómi1 tsk. vanilludroparsalt, á hnífsoddi Setjið smjör og hnetusmjör í hrærivélarskál með písknum, hrærið í 2 mín. eða þar til blandan er létt. Bætið við flórsykri, rjóma, vanilludropum