Stefnir langt eftir að hafa unnið keppnina Eftirrétt ársins 2023 

Umsjón/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Myndir/ Will Lee Wright  Nafn: Wiktor Pálsson Starf: Matreiðslumaður, Junior Sous Chef  Instagram: Wktr.pls og Wiktor.pals  Wiktor Pálsson hlaut nýverið fyrstu verðlaun í eftirrétta- og konfektkeppni Garra, sem kallast Eftirréttur ársins, fyrir eftirréttinn Late Summer Harvest. Wiktor er ungur matreiðslumaður með brennandi áhuga á matreiðslukeppnum og leggur mikinn metnað í sitt fag. Hann hefur starfað síðastliðin tvö ár í Noregi á stórglæsilega Michelin-staðnum Speilsalen og stefnir á að ná lengra í faginu.  Hver er hugmyndin á bak við eftirrétt ársins? „Eftirrétturinn minn í ár endurspeglar þá tækni, nákvæmni og vinnubrögð sem ég hef lært á síðustu tveimur árum með...