Gestgjafinn
Stefnir langt eftir að hafa unnið keppnina Eftirrétt ársins 2023
23. nóvember 2023
|
Birtíngur Admin
|
3 mín. lestími
Umsjón/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Myndir/ Will Lee Wright Nafn: Wiktor Pálsson Starf: Matreiðslumaður, Junior Sous Chef Instagram: Wktr.pls og Wiktor.pals Wiktor Pálsson hlaut nýverið fyrstu verðlaun í eftirrétta- og konfektkeppni Garra, sem kallast Eftirréttur ársins, fyrir eftirréttinn Late Summer Harvest. Wiktor er ungur matreiðslumaður með brennandi áhuga á matreiðslukeppnum og leggur mikinn metnað í sitt fag. Hann hefur starfað síðastliðin tvö ár í Noregi á stórglæsilega Michelin-staðnum Speilsalen og stefnir á að ná lengra í faginu. Hver er hugmyndin á bak við eftirrétt ársins? „Eftirrétturinn minn í ár endurspeglar þá tækni, nákvæmni og vinnubrögð sem ég hef lært á síðustu
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
