Stökkar kartöflur með kremuðu eggjasalati

Umsjón: Folda Guðlaugsdóttir Stílisti: Guðný Hrönn Myndir: Hallur Karlsson Hjá mörgum er hefð að halda teiti á gamlárskvöld þar sem glys, glingur og góðir drykkir eru í boði. Sumir skála fyrir matinn og bjóða upp á gómsæta kokteila en fallegur og góður kokteill á sennilega sjaldnar meira við en einmitt á þessu kvöldi. Hér bjóðum við upp á ljúffenga kokteila auk gómsætra smárétta, sem allir eiga það sameiginlegt að vera frekar auðveldir í undirbúningi. Skál! Stökkar kartöflur með kremuðu eggjasalatifyrir 12-15 4 egg8 msk. majónes40 g sýrðir kokteillaukar, saxaðir smátt40 g sýrðar gúrkur, saxaðar smátt½-1 skalotlaukur, saxaður smáttörlítill svartur piparu.þ.b.