Súkkulaði- og pekanbitar

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Guðný HrönnMynd/ Rakel Rún Garðarsdóttir Bitarnir geymast mjög vel loftþéttum umbúðum í frystinum. 150 g döðlur100 g pekanhnetur90 g haframjöl70 g 85% súkkulaði, brættflögusalt Leggið allar döðlurnar (450 g) í bleyti í sjóðandi vatn í 10-15 mínútur. Setjið pekanhnetur og haframjöl í matvinnsluvél og vinnið vel saman þar til úr verður fíngert duft. Hellið vatninu af döðlunum, takið 100 g frá og setjið í matvinnsluvélina. Bætið súkkulaðinu út í og vinnið vel saman. Setjið bökunarpappír í litla, ferkantaða ofnskúffu og þrýstið blöndunni vel í botninn. Stráið flögusalti yfir og setjið í frysti á meðanfyllingin er útbúin. OFAN