Súkkulaði- og piparmyntusmákökur

Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir Stílisti/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Mynd/ Gunnar Bjarki um 40 stykki 225 g smjör, mjúkt 250 g hveiti100 g kakó1⁄2 tsk. lyftiduft1⁄4 tsk. matarsódi1⁄4 tsk. salt2 egg200 g púðursykur1 tsk. piparmyntudropar1 poki (120 g) súkkulaðifylltur myntubrjóstsykur frá Fazer, smátt saxaður50 g hvítt súkkulaði Blandið öllum hráefnunum, nema hvíta súkkulaðinu, saman og mótið þrjár lengjur úr deiginu. Vefjið lengjunum inn í plastfilmu og kælið áður en þær eru skornar í um það bil 1 cm þykkar sneiðar og raðað á plötu með bökunarpappír. Bakið í 180°C heitum ofni í 10­12 mínútur. Bræðið súkkulaðið í örbylgjuofni eða yfir vatnsbaði og sprautið yfir kökurnar þegar þær hafa kólnað.