Gestgjafinn
Matur sem fær þig til að dansa
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Eva Schram Ástríðukokkurinn, dansarinn og einkaþjálfarinn Yesmine Olsson er eigandi veitingastaðarins Funky Bhangra. Yesmine hefur frá ungaaldri haft gríðarlegan áhuga á mat og rætur hennar til Sri Lanka og Svíþjóðar hafa mótað einstaka sýn hennar á matargerð. Hún hefur haldið fjöldann allan af matreiðslunámskeiðum, sett upp Bollywood-sýningar, gefið út matreiðslubækur og verið með eigin matreiðsluþætti svo fátt eitt sé nefnt. Hún nýtir þekkingu sína úr heilsugeiranum til að þróa nærandi uppskriftir þar sem litir, krydd og gleði fá að njóta sín. Hvers vegna ákvaðstu að opna þinn eigin veitingastað? „Ég hafði aldrei séð fyrir mér að starfa við mat, hvað þá að opna minn eigin veitingastað. Það var einfaldlega ekki á planinu. Ég ætlaði bara að dansa og setja upp sýningar og þess háttar. En eftir að hafa gefið út fjórar matreiðslubækur, gert þrjá sjónvarpsþætti, fengið nokkur alþjóðleg verðlaun og sett upp heila Bollywood-sýningu byggða á mínum uppskriftum, þá fundum við Addi, maðurinn minn, að við værum kannski ekki alveg búin með þennan pakka. Við fundum samt að þetta kallaði á nýtt samhengi og framhald. Okkur fannst því eðlilegt næsta skref að opna veitingastað.“...
Innblástursbomba í dulargervi ráðstefnu
Umsjón/ Þórey Þórsdóttir Myndir/ HönnunarMars, Aldís Pálsdóttir Alþjóðlega hönnunarráðstefnan DesignTalks fer fram 6. maí 2026 í Silfurbergi í Hörpu. Ráðstefnan er hluti af HönnunarMars, stærstu og áhrifamestu hönnunarhátíð Íslands, sem hefur fyrir löngu fest sig í sessi sem einn mikilvægasti vettvangur landsins fyrir fagleg samtöl, gagnrýna hugsun og alþjóðleg tengsl á sviði hönnunar og arkitektúrs. Það má með sanni segja að DesignTalks sé hjarta HönnunarMars, þar sem hugmyndir, fólk og framtíðarsýn mætast. Með erindum og lifandi samtölum við leiðandi hönnuði, arkitekta og skapandi hugsuði hvaðanæva að úr heiminum býður ráðstefnan upp á einstakt ferðalag inn í hugmyndaheim þeirra sem móta umhverfi okkar, menningu og daglegt líf; oft á óvæntan og ögrandi hátt. DesignTalks er því ekki nein hefðbundin ráðstefna, heldur upplifun þar sem innblástur, framsýni og sögur sem snerta við okkur fá að njóta sín. Leiðandi hönnuðir rýna í stóru spurningarnar: Hvernig mótar hönnun samfélagið? Hvert stefnum við? Hvaða hlutverki gegnir sköpun í síbreytilegum og hröðum heimi? RAUÐI...
Notalegar aðventustundir á jólamörkuðum
Umsjón/ Snærós SindradóttirMynd/ Unsplash Jólamarkaðir njóta sívaxandi vinsælda í aðdraganda jóla, bæði vegna þess...