viðtal
Sælureitur sælkerans
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Sunna Gautadóttir Við Vesturgötu 2 stendur Bryggjuhúsið, sögufræg perla sem hjónin Hrefna Ósk Benediktsdóttir og Ýmir Björgvin Arthúrsson hafa endurvakið með miklum glæsibrag. Staðurinn er allt í senn; veitingastaður, vínbar og veislusalir, þar sem saga og sál hússins skín í gegn hvert sem litið er. Áhersla er lögð á notalegt andrúmsloft og framúrskarandi þjónustu þar sem upplifun gesta er höfð í fyrirrúmi. Jafnframt fá gestir að njóta einnar stærstu nútímalistasýningar Íslandssögunnar á meðan þeir gæða sér á ljúffengum kræsingum í þessu einstaka rými. Hrefna og Ýmir eru engir nýgræðingar þegar kemur að því að skapa eftirminnilegar stundir. Síðastliðin 15 ár hafa þau rekið ferðaþjónustufyrirtækið Magical Iceland, þar sem þau sérhæfa sig í matar- og drykkjartengdum upplifunum fyrir ferðamenn. Þar að auki standa þau á bak við hina vinsælu matartúra „Sælkerasveim“, þar sem farið er með hópa á fjölbreytta staði og faldar perlur í miðborg Reykjavíkur. „Allt snýst þetta um upplifun og persónulega þjónustu í hæsta gæðaflokki. Við erum mjög kröfuhörð þegar kemur að góðum mat, þjónustu og gæðastundum,“ segir Hrefna. ÓVÆNT ÆVINTÝRI Það var...
Matur sem fær þig til að dansa
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Eva Schram Ástríðukokkurinn, dansarinn og einkaþjálfarinn Yesmine Olsson er eigandi veitingastaðarins Funky Bhangra. Yesmine hefur frá ungaaldri haft gríðarlegan áhuga á mat og rætur hennar til Sri Lanka og Svíþjóðar hafa mótað einstaka sýn hennar á matargerð. Hún hefur haldið fjöldann allan af matreiðslunámskeiðum, sett upp Bollywood-sýningar, gefið út matreiðslubækur og verið með eigin matreiðsluþætti svo fátt eitt sé nefnt. Hún nýtir þekkingu sína úr heilsugeiranum til að þróa nærandi uppskriftir þar sem litir, krydd og gleði fá að njóta sín. Hvers vegna ákvaðstu að opna þinn eigin veitingastað? „Ég hafði aldrei séð fyrir mér að starfa við mat, hvað þá að opna minn eigin veitingastað. Það var einfaldlega ekki á planinu. Ég ætlaði bara að dansa og setja upp sýningar og þess háttar. En eftir að hafa gefið út fjórar matreiðslubækur, gert þrjá sjónvarpsþætti, fengið nokkur alþjóðleg verðlaun og sett upp heila Bollywood-sýningu byggða á mínum uppskriftum, þá fundum við Addi, maðurinn minn, að við værum kannski ekki alveg búin með þennan pakka. Við fundum samt að þetta kallaði á nýtt samhengi og framhald. Okkur fannst því eðlilegt næsta skref að opna veitingastað.“...
CIRCOLO SYSTUR
Umsjón/ Gunnhildur Björg Baldursdóttir og Matthildur Hafliðadóttir Mynd/ Ásta Kristjánsdóttir Tvíburasysturnar Anna Marta og Lovísa hafa saman skapað matvælafyrirtækið Circolo sem...
Fljótandi mörk málverks og þrívíðrar vinnu
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMynd/ Eva Schram Listakonan Anna Álfheiður Brynjólfsdóttir hefur síðastliðin ár unnið með...
Rokyo – húsgagnaverslun sem sérhæfir sig í Japandi stíl
Umsjón/ Matthildur Hafliðadóttir Myndir/ Eva Schram, Heiðdís Guðbjörg Gunnarsdóttir, Sunna Gautadóttir og frá framleiðendum Verslunin Rokyo sérhæfir sig í innflutningi á...
Ævintýraheimur Manuelu
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Eva Schram Á Nesvegi í Vesturbænum býr Hera Melgar verkefnastjóri ásamt fjölskyldu sinni. Hún býður lesendum...
Heilagt, skapandi rými Gjörningaklúbbsins
Umsjón/ Matthildur Hafliðadóttir Myndir/ Eva Schram Myndlistarhópurinn Gjörningaklúbburinn var fyrst stofnaður árið 1996 en starfandi meðlimir hans eru þær Eirún Sigurðardóttir og Jóní Jónsdóttir. Þær eru nýbúnar...
Töfrandi útsýni í Kórahverfi
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Sunna Gautadóttir, Björgvin Sigurðarson Atvinnudansarinn Emilía Benedikta Gísladóttir og fjölskylda hennar hafa komið sér vel fyrir í fallegu og björtu parhúsi í Austurkór í Kópavogi. Stórbrotið útsýni og nálægð við náttúruna einkenna heimilið, en fjölskylduhundurinn Bingó nýtur góðs af þeim fjölmörgu gönguleiðum sem umlykja húsið. Emilía og fjölskylda hennar hafa skapað fjölda dýrmætra minninga á heimilinu og hér ætla þau að búa um ókomna tíð. ÚTSÝNIÐ HEILLAÐI FRÁ...
Listin uppspretta sjálfstraustsins
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Úr safni Kristjönu S. Williams Kristjana S. Williams hefur skapað sér einstakan sess á alþjóðlegum vettvangi með litríkum og draumkenndum verkum sínum. Kristjana hefur verið búsett í London síðustu áratugi þar sem hún rekur eigin vinnustofu og hefur á þeim tíma unnið til fjölda verðlauna....
Andalúsískur einfaldleiki
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Eva Schram Á Nesvegi í Vesturbænum býr Hera Melgar verkefnastjóri ásamt fjölskyldu sinni. Í hjónaherberginu sækir hún innblástur í andalúsískan stíl þar sem rólegt andrúmsloft og hlýleiki mætir mínímalískum einfaldleika. Hún leggur áherslu á fágun og ró fremur en fjölda hluta og hver hlutur fær því að njóta sín til...