„Það má alltaf gera gott betra“

Texti/ Aðalheiður ÓlafsdóttirMyndir/ Rakel Rún GarðarsdóttirFörðun/ Björg Alfreðsdóttir, alþjóðlegur förðunarfræðingur YSL á Íslandi Guðrún Ásla Atladóttir tók við sem eigandi hins rómaða veitingastaðar Café Riis á Hólmavík fyrir ári síðan. Þetta fyrsta ár hefur verið fjölbreytt og lærdómsríkt fyrir Guðrúnu Áslu, mörg verkefni hafa bæst við og ástin bankaði upp á en að auki lauk árinu með alvarlegum heilsubresti sem kom eins og þruma úr heiðskíru lofti. Blaðamaður spyr hvers vegna í ósköpunum 22 ára heimsdama, nú 23 ára, með bachelor-próf í arkitektúr, hafi ákveðið að eignast veitingastað á Hólmavík á Ströndum, í tæplega 400 manna samfélagi, reka hann sjálf...