Tófúhræra í brönsinn

Umsjón/ Guðný HrönnMynd/ Rakel Rún Garðarsdóttir Þessi tófúhræra minnir svo sannarlega á hrærð egg og er alveg tilvalin í brönsinn með góðu brauði og grænmeti að eigin vali. 1 msk. olía1 stk. hvítlauksgeiri, skorinn smátt500 g tófú½ tsk. salt½ tsk. cajun-krydd½ tsk. túrmerik½ tsk. chili-flögur, ef vill2 msk. plöntumjólk, við notuðum haframjólk1 msk. næringargerbrauð að eigin vali, ristaðgrænmeti að eigin vali Pressið tófúið með þar til gerðri tófúpressu, einnig er hægt að vefja tófúinu í eldhúspappír og leggja þungt farg ofan á og láta standa í 30 mín. til klst. Hitið olíu á pönnu á miðlungsháum hita. Blandið kryddinu, mjólkinni