Úr frosti í græna gróðurparadís

Tómatbjór, sorbet og snyrtivörur úr tómatplöntum eru meðal þess sem unnið er að í vöruþróun hjá fjölskyldufyrirtækinu Friðheimum í Bláskógabyggð. Þar er jafnframt rekin blómstrandi ferðaþjónusta og hestarækt. Fram undan er einnig stórfelld stækkun á Jarðarberjalandi þar sem stefnt er að 100 tonna ársframleiðslu en ræktunin á staðnum byggist á samspili tækni, náttúru og iðjusamra humla sem fá þó smá vetrarfrí í svartasta skammdeginu. Við ræddum við Dórótheu Ármann, rekstrarstjóra Vínstofu Friðheima, um lífið og framtíðarverkefnin í gróðurparadísinni og hvers vegna starfsfólkið þarf stundum að taka að sér verkefni humlanna á veturna. Texti: Thelma Hjaltadóttir Myndir: Friðheimar Knútur Rafn Ármann