Útilegusúpa í hitabrúsann eða á prímusinn

Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir Stílisti/ Guðný Hrönn Mynd/ Rakel Rún Garðarsdóttir ÚTILEGUSÚPAfyrir 4 Fyrir fjallgöngur og styttri ferðir er upplagt að setja þessa kjarngóðu súpu á hitabrúsa og fá sér svo næringu og yl þegar hungrið segir til sín. Annars má taka hana með í góðum umbúðum og hita í potti á prímusnum. 3 msk. smjör1 laukur3 hvítlauksgeirar1 nípa1 tsk. paprika1⁄2 tsk. cayenne-pipar1 tsk. cumin6 dl kjúklingasoð (sjóðandi vatn og 2 teningar af kjúklingakrafti)1 dós hakkaðir tómatar3 msk. tómatpúrra1⁄2 rautt chilli-aldinsalt og svartur pipar1 dós smjörbaunir3 msk. fersk steinselja, söxuð Bræðið smjörið í meðalheitum potti. Afhýðið lauk, hvítlauk og nípu og skerið smátt. Mýkið grænmetið í smjörinu og...