Gestgjafinn
Vegan-pavlova
18. október 2023
|
Ritstjórn Gestgjafans
|
2 mín. lestími
Umsjón/ Arna EngilbertsdóttirMynd/ Gunnar Bjarki Það getur verið kúnst að baka án eggja en þessi uppskrift mun ekki klikka. Aquafaba eða vökvinn sem kemur af kjúklingabaunum úr dós inniheldur vatnsleysanleg prótein sem gerir það að verkum að hægt er að þeyta hann mjög vel. Franski kokkurinn Joel Roessel gerði þessa uppgötvun fyrir tilviljun árið 2014 en okkur til mikillar hamingju hefur þessi aðferð verið byltingarkennd í eggjalausum bakstri og matargerð. Njótið þess í botn að borða þessa jarðaberjamarens bombu. VEGAN-PAVLOVA12 sneiðaraquafaba-vökvi úr einni kjúklingabaunadós 175 g lífrænn sykur1 tsk. lífrænir vanilludropar1 tsk. Cream of Tartar Á MILLI1 ferna Oatly þeytanlegur
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
