Vínin með jólamatnum

Umsjón/ Maríanna Björk ÁsmundsdóttirMynd/ Alda Valentína Rós CUNE GRAN RESERVA[RAUÐVÍN] Eðalvín frá hinu margróðmaða Rioja-héraði á Norður-Spáni. Cune Gran Reserva er gert úr blönduaf nokkrum þrúgum sem gerir það áhugavert þótt tempranillo sé vissulega í meirihluta, eða 85%, en hinar þrúgurnar eru graciano, 10%, og mazuelo, 5%. Vínið hefur verið látið liggja í 24 mánuði á amerískri og franskri eik og eftir það í a.m.k. 24 mánuði í flösku. Vínið er fallega rúbínrautt að lit með þétta fyllingu og mjúk en áberandi tannín og ferska og lifandi sýru. Í munni má greina dökk skógarber svo sem kirsuber en einnig eik...