Víntrend 2023 – „Náttúruvín verða aðalvíntrendið á næsta ári.“

Umsjón/ Maríanna Björk ÁsmundsdóttirMyndir/ Rakel Rún Garðarsdóttir Melih Kayir vínsérfræðingur á veitingastaðnum TIDES, The Reykjavík EDITION segir okkur hvað er framundan á nýju ári í vínheiminum en hann hefur orðið var við miklar breytingar á síðustu árum meðfram auknum áhuga og þekkingu fólks á vínum. Melih er spenntur fyrir nýju ári, hann sér fram á aukna áherslu á lífræn vín og náttúruvín en sjálfur er hann hrifinn af Franciacorta freyðivíninu sem hann lýsir sem hinu ítalska kampavíni. Hvaða stefnur og straumar voru ríkjandi í vínheiminum árið 2022? Áður fyrr þurfti flaskan aðeins að segja til um bragðnótur vínsins, þeir tímar eru liðnir...