Uppskriftir
Frískandi eftir grillveisluna
Sorbet er frískandi eftirréttur og hinn fullkomni endir á grillveislum sumarsins. Það er tiltölulega einfalt að útbúa sorbet en það eina sem þarf er sykur, vatn og sítrusávextir eða ber. Hann inniheldur sjaldnast mjólkurvörur og er því léttur í maga. Hér höfum við þrjár mismunandi gerðir af sorbet með mismikilli sætu en það er tilvalið að prófa sig áfram fyrir næsta matarboð og sjá hver ykkur þykir vera bestur. JARÐARBERJASORBET fyrir 4-6 200 g frosin jarðarber 1 límóna, safinn 1 dl agave-síróp Setjið öll...
Litrík mexíkósk veisla hjá Guðnýju Ljósbrá
Umsjón/ Þórey Þórsdóttir Myndir/ Sunna Gautadóttir Guðnýju Ljósbrá Hreinsdóttur þekkja margir af samfélagsmiðlum þar sem hún...
Einfaldleiki og árstíðabundið hráefni
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Reynir Gretarsson Í einum fegursta garði landsins, Lystigarðinum á Akureyri, er...
Ekta ástralskar sælkerabökur
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Eva Schram Jakob Robertson rekur matarvagninn Arctic Pies sem sérhæfir sig í ekta áströlskum sælkerabökum sem Jakob bakar sjálfur frá grunni úr hágæða hráefnum. Fyrirtækið stofnaði hann ásamt tveimur áströlskum vinum sínum, Lee Nelson og Landon Habkouk, en Jakob flutti sjálfur til Íslands frá Ástralíu þegar hann var 12 ára gamall. Í upphafi höfðu vinirnir takmarkaða þekkingu á bökubakstri en æfingin skapar meistarann og í dag bakar Jakob nokkur hundruð bökur á viku. Markmið hans er að kynna áströlsku bökurnar fyrir Íslendingum og sýna þeim af hverju þeir hafa verið að missa. Hvers vegna ákváðuð...
Girnileg og gómsæt grillspjót
Grillspjót eru handhæg og sniðug á grillið hvort sem er í bústaðnum, útilegunni eða...
Brauðtertan – Hinn eini sanni veislukostur
Brauðtertur eru ómissandi á vel útilátnu veisluborði og að flestra mati hinn eini sanni veislukostur. Þær eru ekki aðeins ljúffengar heldur vekja upp góðar...
Skapandi kokteilakennsla heima í stofu
Umsjón/ Þórey Þórsdóttir Myndir/ Eva Schram og Þorgeir Ólafsson Sara Rós Lin Stefnisdóttir brennur fyrir kokteilagerð og stofnaði hún nýverið Kokteilagerðina sem býður upp á kokteilakennslu í heimahúsi. Þá...
Allur matur bragðast betur úti
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Sunna Gautadóttir Hjónin Brynhildur Ólafsdóttir og Róbert Marshall eru landsmönnum kunn en síðustu ár hafa þau rekið ævintýrasmiðjuna Útihreyfinguna. Þar fer Brynhildur með...
Griðastaður í Hafnarfirði
Umsjón/ Þórey ÞórsdóttirMyndir/ Sunna Gautadóttir Hjónin Katla Karlsdóttir og Sigurður Halldór Bjarnason opnuðu nýverið kaffihúsið Barböru á Strandgötu 9 í Hafnarfirði. Staðurinn er staðsettur í elsta...
Þorskur með salsa verde og heslihnetum
fyrir 4 SALSA VERDE: 10 g steinselja, fínt söxuð 10 g aðrar kryddjurtir (t.d. fáfnisgras, basilíka...